Sacrificio y rastros certificados en Mexicali |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Mexicali. |
$827.88 / canal |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Mexicali |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Mexicali. |
$23.34 / pieza |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Mexicali |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Mexicali. |
$1,007.41 / producto |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Mexicali |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Mexicali. |
$12,748.14 / lote |
Producción de carne para alimentos procesados en Mexicali |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Mexicali. |
$50.83 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Mexicali |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Mexicali. |
$190.66 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Mexicali |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Mexicali. |
$9,015.06 / nomina |
Producción de carne marinada y preparada en Mexicali |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Mexicali. |
$100.75 / kg |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Mexicali |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Mexicali. |
$15,927.01 / proyecto |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Mexicali |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Mexicali. |
$137.75 / kg |
Ahumado de carnes en Mexicali |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Mexicali. |
$211.88 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Mexicali |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Mexicali. |
$1,272.43 / persona |
Corte y desposte de aves en Mexicali |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Mexicali. |
$74.35 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Mexicali |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Mexicali. |
$635.71 / muestra |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Mexicali |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Mexicali. |
$84.90 / pedido |
Porcionado y empaque al vacío en Mexicali |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Mexicali. |
$15.91 / pieza |
Control y reducción de residuos cárnicos en Mexicali |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Mexicali. |
$1,699.42 / servicio |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Mexicali |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Mexicali. |
$47.78 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Mexicali |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Mexicali. |
$689.32 / servicio |
Producción de carne para consumo animal en Mexicali |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Mexicali. |
$29.73 / kg |
Suministro mayorista de carne en Mexicali |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Mexicali. |
$5,839.75 / tonelada |
Curado y salazón en Mexicali |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Mexicali. |
$100.70 / kg |
Picado y molienda de carne en Mexicali |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Mexicali. |
$26.49 - $52.99 / kg |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Mexicali |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Mexicali. |
$2,655.52 / proyecto |
Preparación de packs porcionados en Mexicali |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Mexicali. |
$63.57 / pack |
Corte a medida para restaurantes en Mexicali |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Mexicali. |
$116.56 / kg |
Descongelado controlado en Mexicali |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Mexicali. |
$6.37 / kg |
Suministro de ganado para matanza en Mexicali |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Mexicali. |
$22,243.48 / animal |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Mexicali |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Mexicali. |
$21.21 / pieza |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Mexicali |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Mexicali. |
$3,397.62 / auditoría |
Inspección y control sanitario de carnes en Mexicali |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Mexicali. |
$956.09 / servicio |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Mexicali |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Mexicali. |
$8,480.19 / proyecto |
Certificación Halal para productos cárnicos en Mexicali |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Mexicali. |
$4,770.45 / proceso |
Deshuesado y fileteado en Mexicali |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Mexicali. |
$37.18 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Mexicali |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Mexicali. |
$191.06 / kg |
Corte y desposte de res en Mexicali |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Mexicali. |
$127.46 / kg |
Empaque para exportación en Mexicali |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Mexicali. |
$530.25 / pedido |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Mexicali |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Mexicali. |
$742.35 / visita |
Elaboración de embutidos frescos en Mexicali |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Mexicali. |
$42.40 / kg |
Embutidos curados y secos en Mexicali |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Mexicali. |
$264.96 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Mexicali |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Mexicali. |
$371.21 - $848.48 / m3/mes |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Mexicali |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Mexicali. |
$19.09 / pieza |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Mexicali |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Mexicali. |
$318.68 / kg/mes |
Elaboración de conservas cárnicas en Mexicali |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Mexicali. |
$74.37 / lata |
Corte y desposte de cerdo en Mexicali |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Mexicali. |
$95.40 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Mexicali |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Mexicali y alrededores. |
$1,274.17 / viaje |
Despiece de carnes de caza en Mexicali |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Mexicali. |
$148.57 / kg |
